平安時代にタイムスリップしたくなったので平安食を作ってみました(^-^)





〜お品書き〜
右奥: 楚割鮭(すわやりざけ)、鯵の塩焼き、蓮根、里芋、ゼンマイ
左奥: 塩
右手前: 山菜の味噌汁
中央手前: 蘇(そ)
左手前: 茄子の塩漬け、昆布

本の知識を参考にしたのでもしかしたら当時存在しない食材があるかもしれません;


元々、平安時代の貴族の生活が体験できるという宿の情報をリツイートで見て、ものっ凄く興味をそそられたのですが値段的に手が届きそうになく…。身近でできるものだけでも再現してみよう！ということで始めました(^_^ ) 再現料理、何だか久しぶりだ…。



平安時代のチーズ、蘇は牛乳をひたすら加熱＆かき混ぜて作りました。ネットのレシピは3時間でしたが、量を少なめにして1時間半…ひたすら歌を歌ったり、小説を読みながら過ごしました(´∀｀;)

〜最初〜


〜1時間半後〜



味は、参考にしたレシピ元のサイトに書いてあった通り、ミルキーのキャンディの味が薄い感じでした！甘くてまるでおやつ感覚です(^_^)



奥側のいびつな形をした器はオーブン粘土でつくりました。これがあるとなんか一気にそれらしくなるので…。

せっかくなので制作工程載せます(^_^)

まずは東急に売っている、一袋600円のオーブン粘土を造形＆乾燥。
造形はいまいちなのでもっと練習したいです…。


乾燥し終わったら、耐水ペーパーで整形。ちょっとだけ見栄えはよくなりました(^_^ )



こちらをオーブン160度で角度を変えながら40分ほど加熱。
…したらなんかまばらな色になってしまいました(T_T)


加熱時間が少ないのか、逆に加熱しすぎなのか…。
適切な焼き色についてはサイトでも情報があまり載っていなくてこれだけはよく分かりませんでした…orz むしろ詳しい方がいれば教えて下さるとありがたいですm(__)m

その後も乾燥させて、塗装とニス塗りしたら完成。


白い気泡が立っちゃってるのは塗りすぎなのかな…これもまだよく分からないです;


ひとまずこんな感じで再現料理作ってました〜。平安時代の貴族になれたような気がして満足です(^-^*)